大通駅に直結した商業施設「ル・トロワ」。各ジャンルの飲食店が入るグルメスポットとしても知られますが、今回は先日オープン（2021年10月）したばかりの店をご紹介します。

その名は「餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT」。ユニークな店名ですが、見事に店のコンセプトを表しています。看板メニューはその名のとおり「餃子」と「小籠包」そして「火鍋」。

そして、今や札幌の大衆酒場を代表する「富士山」の名を冠します。そう、 「大衆酒場 富士山」 の姉妹店なのです。

この店のおすすめポイントは駅・地下道直結で、気軽に中華点心を楽しめること。そして「火鍋」がランチから食べられること！「火鍋」をランチで提供している店はかなり貴重といえるでしょう。

レストランフロアにある店内は開放感があり、装飾などを「赤」で統一して中華＆アジアンな雰囲気も醸し出しています。

ランチタイムには。麻婆豆腐や坦々麺・魯肉飯などに小籠包を組み合わせたセットメニューが5種類ほど（税込890円〜。最近は「日替わり」もあるようで、この日は「餃子」の定食でした）。

その中に「火鍋＋鶏肉飯（ジーローハン）セット」（980円）があります。

白湯と麻辣スープが組み合わされる夜メニューとは異なり麻辣スープだけですが、香り高い山椒・八角・棗などを使った熱々の “薬膳一人鍋” が楽しめます（辛さも3段階から選べます）。

セットはお盆に乗せて来て、店員さんがその場で点火してくれます。鍋が煮えるまで「鶏肉飯」と小鉢（煮物等）を味わいましょう。

「鶏肉飯」はあっさり目の味付けですが、鶏ダシの旨味がよく出ており、パクチーのアクセントも良いバランスです。

火鍋が煮えて来たら早速いただきましょう。

豚肉にエノキ・舞茸、青菜・豆もやし、レタスなど野菜もたっぷり。辛い熱々のスープは体を温めてくれます。

ランチタイムにはサイドメニューとして看板料理の「餃子」（3個380円）「小籠包」（2個280円）も用意されているので、追加して味わってみては？

「餃子」は看板に “溢れ出す肉汁餃子” とあるように、小ぶりながらカリッと焼かれた皮に包まれたジューシーな餡が魅力です。

「小籠包」は “シルクのような薄皮小籠包”。中には熱々のスープと餡、添えられる針生姜と黒酢でいただきましょう。

このようにランチタイムから「火鍋」が食べられて、その他の中華・点心メニューも楽しめる。夜には圧倒的なコスパの「飲み放題付きコース」（2,980円〜）もあります。

そして、何より駅から地下道直結というアクセスの良さは大きな魅力です。ぜひ一度訪問して、自慢の料理を味わってみてはいかがでしょうか？

なお、注文は「モバイルオーダー」※に対応しており、テーブルに置かれた用紙からQRコードをスマホで読み取っての注文が可能です。混雑時などには便利でしょう。
※この日は口頭注文で受けていたので、注文方式はまだ変動的のようです。