今回は2021年の年末にオープンしたばかりの新店をご紹介しましょう。
12月の開店後、早くも注目を集めている「室蘭やきそば うずら」です。

室蘭やきそば？…そう思う方も多いかもしれません。
室蘭の “ご当地グルメ” といえば「室蘭やきとり」や「室蘭カレーラーメン」が有名で、ちょっとした食通の間では魚の「クロソイ」が注目されています。

そんな室蘭では古くから独特の「焼きそば」を出す店があり、店主（オーナー）がその思い出の味を札幌で再現すべく開いた店がここ「室蘭やきそば うずら」です。

「室蘭やきそば」とは

・茹でた平打ち太麺を使用
・具材に白菜を使う
・鉄板で熱々の焼きそばを提供する
・室蘭のうずらを使う

この4項目を定義として、新しい “ご当地グルメ” としてアピールしています。

もうひとつ、室蘭といえば「うずら」が名物でもあるんです。

室蘭産のうずら生卵は北海道内シェアーが100％で、最近では「うずらプリン」なども人気のこちらも“新ご当地グルメ”の候補といえるでしょう（現在この店でも食べられるようです）。

そんな由来を込めた新店「室蘭やきそば うずら」は札幌市電の走る南1条通りに面したプレジデント松井ビル地下「味の名店街」にあります。

扉を開いて店に入ると、カウンターとテーブルで20人ほどが入れるゆったりとした造りになっています。

名物の「やきそば」（税込770円）はソースと塩の２本立て。基本は室蘭同様の「ソース」ですが、ときにはサッパリ味わえる「塩」もよいでしょう。

注文してしばらく待つと、鉄板の上で焼かれた「やきそば」が目の前に置かれます。

デフォルトでは大きめの豚肉の上に長ネギ、その横には半分にカットされたうずらの玉子が添えられ、ソースと青のりがかけられています。

その下には白菜・ニンジン・玉ネギ、そして麺が少し見えています。

具材の下から太めの麺を持ち上げると、重さを感じるほどのボリューム感。そして濃厚なソースが絡んでいます。

ランチタイムには麺の「大盛」or「ライス」が無料になります。濃厚なソースはご飯によく合うので、ライスを追加して一緒に味わってみてください。

夜営業には「居酒屋」としても使えます。
「チョイ飲みセット」（1,408円）は牛すじ煮込みにやきそばなど数品から一品選択、飲み物一杯というセットです。

「やきそば」も具沢山でさらにトッピング（エビイカなど）をすれば、十分お酒のアテになります。
「おつまみ」として一品料理もあるので “軽く一杯飲んでやきそばで締める”。そんな使い方もおすすめです（※）。

新しいご当地グルメとして注目を集める「室蘭やきそば」。一度味わってみてはいかがでしょうか。

（※）現在、17:30〜18:30は「ハッピーアワー」として生ビール495円→300円など、お得な値段設定になっています（「飲み放題」も近く始めるようです）。
なお（現時点では）平日のアルコール提供は13時以降、土日は終日OKです。