北海道中の新鮮な魚介類が手に入る札幌で、寿司の名店が生まれるのは必然ともいえるでしょう。札幌では高級店はもちろんのこと、回転寿司などの寿司店のレベルが高いことが大きな特徴です。ここでは札幌のおすすめ寿司店を特にコスパ重視の観点で厳選してみました。