日本酒が大好きで、焼き鳥などを食べながらゆっくり味わいたい。
そんな方におすすめの一軒が「寿屋（ことぶきや）」。
地下鉄東西線で大通駅から２つ目の西18丁目駅、4番出口を出たらすぐ目の前という好立地です。

店内はカウンターにテーブル席、掘りごたつ式の小上がりもあって、いろいろなスタイルで使えます。
一人飲みを楽しめるカウンターもあります。

串物は鳥串、豚串、野菜串、シーフード串など各種が揃っています。
おまかせの「串盛り」は、「地鶏串」が２本入り、豚串や野菜串など10本の盛り合わせというお得なメニューです。

素材に自信があるのでしょう、これらは塩焼きで提供されます。
もちろんタレも捨てがたく、「つくね」などではその旨みを味わうことができます。

その他「ほっけ」などの焼き魚、「鶏ザンギ」などの揚げ物、「もつ煮込み」や「じゃがいもバター」などの一品料理もそろっていて、普通の居酒屋並みの充実メニューです。

特におすすめしたいのが「野菜たっぷりラーメンサラダ」。
その名の通り、丼状の大きな器からさらにはみ出ているほど野菜がたっぷりの、見た目も映える一品です。

この店のもうひとつの自慢が日本酒の品揃え。

特に、九州福岡県八女市で創業300年を超える老舗「高橋商店」が醸す銘酒「繁桝（しげます）」の品揃えは道内随一でしょう。時期によっての限定酒や「中汲み」などの希少酒も用意されているので、ここ一軒で繁桝の旨さを満喫することができます。

さらには北海道ではほとんど見かけない富山の人気酒「勝駒（かちこま）」、岩手の「南部美人」、三重の「作（ざく）」など酒通の喜ぶ銘柄をそろえています。

地酒は升に入れたコップになみなみと、少しお酒をあふれさせてくれるサービスまでしてくれます。

カウンターで銘酒を片手に、串物を軽くつまんで「漬物盛り合わせ」などでチビチビ。そんなスタイルがよく似合う札幌のおすすめ焼き鳥店です。