1日の最後をコーヒーで。
そんな「締めコーヒー」が札幌のすすきので密かなブームになっています。

「コーヒーショップ マーレイ（Coffee Shop Marley）」は、深夜のすすきので2時まで営業しているコーヒーショップ。すすきのでお酒を楽しんだ人たちが、最後にこの店でくつろいでいる姿を多く見かけます。それぞれの1日をここでリセットして家路に向かうのでしょう。

場所はすすきのの南5条西5丁目、通称「5の5」すすきのらしい雰囲気が漂うスポットです。

店内は茶色と黒の壁にカウンター、椅子やテーブルが間接照明に照らされた重厚感のある造りになっており、落ち着いた時間を過ごせるようになっています。

この店では世界各国から厳選したプレミアムコーヒーの中でもハイグレードなものだけを使い、自家焙煎によって香り高いコーヒーを淹れています。

おすすめは「水出しリキッドコーヒー」。
最高品質のモカ（エチオピア イルガチャフィ セラムG1）をじっくりと時間をかけて水出ししたコーヒーで、旨みと香りが抽出されています。その繊細な味は、ワインのようにグラスでゆっくり楽しめます。

厳選豆のプレミアムコーヒーも各種用意されています。
中煎りでは「ブラジル」「エチオピア」、深煎りでは「グァテマラ」「インドネシア」がラインアップ。

それぞれに酸味・コク・苦味に特徴があって、好みの豆を見つけるのも楽しいでしょう。