「衣・食・住」に「アート」も融合した空間があるお洒落なカフェレストラン、「FAbULOUS（ファビュラス）」はそんな店です。

札幌の地下鉄東西線バスセンター前駅近く、大通駅からも地下道でアクセスできる場所にあります。

外観は雑貨屋か花屋などにも見える店構えで、見るからにカフェというものではありません。それは店内に入っても同様の印象でしょう。

基本はカフェレストランながら、アンティークな家具や食器、雑貨に洋服などのセレクトショップが併設されているからです。

さらに毎月様々なアーティストの作品を飾る「ファビュラスウォール」も設けられ、壁面アートギャラリーとして我々の目を和ませてくれます。

カフェレストランとしては1日をモーニング／ランチ／カフェタイムに分け、それぞれに合わせた料理を提供しており、使用する食器はショップでも購入することができます。

今回はその中から「モーニング」をご紹介します。

この店の「MORNING MENU」はサンドイッチ or トーストにドリンクバーが付きます。

人気の「ベジタブルサンド」は、見た目もビックリという分厚さ。

アボカド・キャロットラペに紫キャベツ・レタス・トマト・キュウリを整然と重ねまま半分にカットした断面は配色も見事で、まさに「萌え断」。写真映えもバッチリです。

どの野菜もドレッシングとの相性が抜群、耳付きでボリュームたっぷりのパンもしっとり柔らかいので意外と楽に食べきれます。

「フルーツサンド」はイチゴ・ハニーオレンジ・キウイなどをヨーグルトクリームとともにサンド。その爽やかな甘酸っぱさが魅力です。

トーストはモーニングの定番「小倉＆ホイップクリーム」がおすすめ。

餡とミルクの “黄金の組み合わせ” を味わってください！

ドリンクバーはコーヒー・紅茶・オレンジジュースなどひと揃い。好きな飲み物で、ゆっくりサンド＆トーストを楽しみましょう。

「FAbULOUS」ではモーニングサンドとドリンクを味わい、店内のアートや外の景色を眺めながらゆったりと時を過ごせます。
そんな朝のスタートが切れたなら、きっと良い一日になることでしょう。