地下鉄大通駅の西端、1番出口に直結する「昭和ビル」は地下が飲食店街になっています。

その中でも人気の一軒が「ラーメン屋 切田製麺（きりたせいめん）」。

少々風変わりな店名はオホーツク遠軽町の製麺会社「切田製麺」 （参考：HP） に由来し、その「麺」を使用しているラーメン店なのです。

入口には券売機があるので、まずここで食券を購入しましょう。

今回はメニュー看板に “当店人気の定番” とある「黒正油」に決定。

（なお券売機・店横看板は「黒正油」、店頭の看板には「黒醤油」の表記になっています）

店内はカウンターのみで、各席には仕切りがあって落ち着いて食事ができるようになっています。

店員さんに食券を渡すと厨房内では動きの良い調理が見られ、あっという間にラーメンの丼がカウンターに置かれます。

そのルックスは何よりも “黒いスープ” が目を引くでしょう。
麺はストレートで大きめのチャーシューに穂先メンマ、そしてネギという構成。

まずはスープをひと口。

見た目の色ほどの濃厚さは感じず、むしろアッサリ＋旨み系の醤油味で甘み・コクも感じられます。

麺は小麦が香る低加水のストレート。食べ進むにつれ、スープを吸って歯切れが良く、味わいも深まります。

大きめの柔らかなチャーシューは食感よくスープとの相性も抜群。

穂先メンマ＋ほうれん草はプラスアルファのお得感がありますね。
食べやすい麺と意外にアッサリしたスープのため、あっという間に完食。満足感の高い一杯でした。

今回の「黒正油」のほか「味噌」「しお」「海老味噌・しお」「カリー」「煮干し」などもありますよ。
なお、麺は「替え玉」（200円、硬さ指定可能）もあり、ランチタイム（〜15:00：上記メニュー看板参照）はライス無料です。