ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ

札幌の「真のナポリピッツァ」認定店

ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ

札幌中心部でカジュアルにイタリアンを楽しみながら、本格的なピザも味わいたい。そんな店なら「ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ」が最適です。
大通駅の地下街から34番出口(大型書店「ジュンク堂」横)徒歩1〜2分の場所にあります。

「ダルセーニョ ドゥエ」の入口

「ダルセーニョ ドゥエ」の入口

入口には「VERA PIZZA NAPOLETANA(真のナポリピッツァ)」の看板と、「ナポリピッツァ職人世界選手権第3位獲得!」の表示板があり目を引きます。

この店、札幌では他に1軒しかない「真のナポリピッツァ協会(※)」の認定を受けている店の2号店。
本店は東区で少し中心部からは離れているので、“まちなか”にあって使い勝手の良いことも魅力です。
ちなみに「ドゥエ」とは“2号店”のこと。真のナポリピッツァ協会の認定は“店舗ごと”ですが、ダルセーニョは「本店」「2号店」ともに「真のナポリピッツァ」として認定されています。

本格的な「薪窯」で焼き上げます(手前左はカウンター)

本格的な「薪窯」で焼き上げます(手前左はカウンター)

さらにこの店のピッツァイオーロ(ピザ職人)吉田健悟さんは2011年のナポリピッツァ 日本選手権の初代チャンピオンにして、2016年はナポリで行われた職人世界選手権で第3位に輝いている正真正銘“本物のナポリピッツァ職人”。

店内はカウンターにテーブルで30席ほど。明るくカジュアルな雰囲気になっています。

ナポリの代表的なピッツァ「マルゲリータ」

ナポリの代表的なピッツァ「マルゲリータ」

ナポリピッツァの代表的なメニューは「マルゲリータ」(1,400円、以下全て税抜)。
450度にもなる本格的な薪窯で中はふっくら、外はカリッと焼き上げられた「コルニチョーネ(縁の部分)」に本場の味を感じることでしょう。
もちろんモッツアレラチーズの質もお墨付き。「水牛のモッツアレラチーズ」を使った「マルゲリータSTG」(1,800円)ではその味を満喫できます。

ナポリピッツァの原点「マリナーラ」

ナポリピッツァの原点「マリナーラ」

ナポリピッツァの原点ともいえる「マリナーラ」(950円)は、トマトソースにニンニクというシンプルなピッツァ。これをどう仕上げるかが店の腕の見せどころともいえます。
そのシンプルさゆえ、生地の質がはっきり出るピッツァでもあります。

このナポリピッツァの代表的な2品以外にも各種のピッツァを用意しているのが「ダルーセーニョ」の特徴で、トマトベースの「シチリアーナ」「ロマーノ」やモッツアレラベースの「チチニエッリ」など、いろいろな味を楽しめます。

「フルーツトマトと水牛モッツアレラチーズのカプリ風サラダ」

「フルーツトマトと水牛モッツアレラチーズのカプリ風サラダ」

さらにピッツァ以外にも「フルーツトマトと水牛モッツアレラチーズのカプリ風サラダ」(1,200円)などの前菜から、自慢の「パスタ」類(1,200円〜)、「国産牛頰肉の赤ワイン煮込み」(2,200円)など気軽なイタリアンやその他のメニューも充実しています。

「国産牛頰肉の赤ワイン煮込み」

「国産牛頰肉の赤ワイン煮込み」

ランチタイムには12種類のピッツァから選べてサラダにデザート・ドリンクがセットになる「ナポリピッツァランチ」(1,400円〜)、平日限定の「本日のピッツァランチ」(サラダ付き、1,000円これのみ税込)があります。

「ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ」は札幌の“まちなか”で気軽に本格的ピッツァとイタリアンメニューを楽しめるおすすめの一軒です。

「真のナポリピッツァ協会」認定の証

「真のナポリピッツァ協会」認定の証

(※)「真のナポリピッツァ協会」
1984年にナポリのピッツァ職人たちが発起人となって設立。
伝統の技術を継承するためにその基準(材料や製法など)を明確に規定し、その基準を全てクリアする店は「認定店」とされます。

認定店は2019年時点で世界に800店、日本には82店あるとのこと。

ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ
札幌の「真のナポリピッツァ」認定店

その他の写真

店データ

店名
ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ Webサイト
住所
札幌市中央区南2条西1丁目 DAICHIYA RISEビル1F
電話番号
011-213-1335
営業時間
11:00〜14:00(L.O.土日祝は〜14:30)、17:30〜21:30(L.O.)
定休日
年末年始
アクセス
地下鉄線大通駅34番出口 徒歩1分
予算
3〜4,000円

おすすめメニュー

  • マルゲリータ:1,400円(税抜)
  • マリナーラ:950円
  • マルゲリータSTG:1,800円
  • フルーツトマトと水牛モッツアレラチーズのカプリ風サラダ:1,200円
  • 国産牛頰肉の赤ワイン煮込み:2,200円
  • 本日のピッツァランチ:税込1,000円

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