釧路で60年以上の歴史を誇る人気店「ラーメン まるひら」が2025年3月、札幌に進出しました。
場所は地下鉄南北線北24条駅すぐ近くの西5丁目・樽川通り沿い。

オープン以来、朝10時半の開店時には即満席になるほどの注目を集めています。

店内は5席のカウンターが２列に4人がけテーブルが2卓。
メニューはラーメンが「醤油・塩・ミックス」の3種類。釧路の本店では裏メニュー扱いの「ミックス」が通常にラインアップされています。
そしてそれぞれに「大盛」と「特大」があります（これは本店と同じ）。

今回の注文は「醤油」（本店は「正油」表記）。

カウンターには釧路ラーメンらしい醤油と節系の香りが漂い、しばらく待つとその香りが丼とともに目の前に。

麺は釧路独特の細い麺。かつて釧路ではせっかちな漁師のために早く茹で上がるように細くしたという（諸説あり）縮れ細麺。

その発祥はともかく、節系（鰹）の醤油スープにはよく合う麺で、札幌店では同様の麺を地元最大の製麺会社である「西山製麺」に特注しているようです。

そのスープは澄んで油が少し浮いたすっきり系

チャーシューは老舗に多いやや固めの作りで、味付けよりも “噛んで味の出る” タイプです。

メンマも独特の「細切り」。麺・スープとのバランスが見事。

そして多めの刻みネギに小さめの海苔が一枚乗っていて和風らしさを高めています。

ここ札幌店での一杯は、まさに文句無しの釧路ラーメン！ご当地ラーメンの味わいが見事に再現されています。

札幌のラーメン好きなら、絶対に外せない店の登場といえるでしょう！