「北海道の回転寿司はレベルが高い」と、よく言われます。

北海道の寿司は魚介類に恵まれた土地柄ゆえ、仕事を施した江戸前寿司や関西の箱寿司などと異なり、ネタ（タネ）となる魚介類の新鮮さを活かしそのまま握る寿司が主流になっています。
その傾向が回転寿司に向いていたためか、東京にも進出するほどの人気回転寿司店が割拠しているということも事実です。

その中の一軒「根室花まる」は、平成6年（1994年）に根室で創業。
道東地区で水揚げされた新鮮な魚介類をいち早く、リーズナブルな値段で提供するために取ったスタイルが「回転寿司」でした。
「花まる」の名は地元の新聞で公募し、「良くできました、花まるです！」の意味を込めた近所のおじいちゃんが名付け親になりました。

その後札幌に進出、さらに東京にも出店してその名を広め、現在では16店鋪を展開する一大寿司チェーンになっています。
その中で、「回転寿司では落ち着かないけど寿司屋は敷居が高い」という声が出始めたことに応えて開店した系列店が、今回ご紹介する「四季 花まる」です。

一言でいえば「回らない花まる」。
JR札幌駅に直結したPASEOウエストの地下に店を構える「四季 花まる PASEO店」は、大きなコの字カウンターにテーブル、小上がり席など100席近くあるという、一人でもグループや家族連れでも便利に使える店造りになっています。

回らないカウンターで本格的な寿司屋気分を味わえるのに、「握り」2貫一皿が286円（以下全て税込）から。
「巻物」なども220円からという回転寿司価格に設定されており「値段は下げてもネタの品質は落とさない」というこだわりで圧倒的なコスパを実現しています。

人気はお得なセットもの。
「おまかせ握り」は八貫1,540円から。「花盛り十六貫」（3,102円）はその日のおすすめ16種が盛り合わせになっているので、これを頼めばその後の注文に悩む必要はありません。

セットの後は気に入ったネタを再注文するもよし、別のものを追加するもよし。
この日はセットに入らない「漬けまぐろ」（286円）や「煮穴子」（418円）を追加しました。

最近の人気は「復港応援2021〜根室＆羅臼を応援」としての特別メニュー。
「二階建て」シリーズとして「生ほたて」（704円）や「真いわし」（418円）などが用意されています。

同じシリーズには「四季花まる」限定で、「二階建て中トロ」（572円）、増量シリーズの「こぼれいくら軍艦」（418円）などもあって、通常よりたっぷりのネタを味わうことができます。

15時までのランチタイムには「寿司ランチセット（日替り寿司10貫＋茶碗蒸し＋汁椀、1430円）「えび天そばセット（日替り寿司5貫＋巻物＋えび天そば、968円）」などが用意されています。
当然、店の前は行列になりますが（ランチタイムの）予約はできないのでご注意を。店の入口に置かれるリストに記名して順番を待ちましょう（予約は15時以降分だけの受付）。

午後やディナータイムにはゆっくりお酒を楽しむこともできます。
一品料理も充実しているので、それらをつまみに厳選の日本酒などを味わってみるのもよいでしょう。
カウンターでの一人飲みもおすすめです。

「四季 花まる PASEO店」は何といってもJR札幌駅に直結で、（昼のピークを外せば）電車の待ち時間などに「根室花まる」の寿司が味わえる。そんな使い勝手の良さとコスパの高さが最大のおすすめ理由です。

現在「四季 花まる PASEO店」ではテイクアウトが可能です。
詳細は公式ホームページをご確認ください（便利な専用アプリもあります）。