新洋食 KAZU

基本に忠実な料理をカジュアルに!

新洋食 KAZU

札幌の洋食店といえば、中心部から少し離れた場所に多いのですが、今回ご紹介する「新洋食 KAZU」は地下鉄大通駅(1番出口〜昭和ビル)を出てすぐという絶好のロケーションです。

大通ビル「1番出口」昭和ビルの裏正面です

大通ビル「1番出口」昭和ビルの裏正面です

目の前は市電が走る南1条通りで、店はその地下1階にあります。

ビルの正面入口(店は地下)

ビルの正面入口(店は地下)

店名の「新洋食」とはあまり聞き慣れませんが、あくまで基本を忠実に北海道の食材を活かし、それをカジュアルな感覚で味わって欲しいという思いを込めて命名したとのこと。

地下1階の奥にあります

地下1階の奥にあります

ホテルや本格フレンチレストランで修行を重ねたオーナーシェフが作る料理は、フランス料理の基本に基づく洋食です。

その“基本”のひとつが10年以上継ぎ足し続けるデミグラスソース。このソースを使った料理が店の看板メニューになっています。

デミグラスソースへのこだわり(4年前のままですが)

デミグラスソースへのこだわり(今年で11年!です)

店の案内には「仔牛の骨・鶏ガラ・牛スジ・玉ねぎ・人参・セロリ・トマトを8時間煮込み → 漉す → これを日々繰り返す」とあります。

今回はランチメニューをご紹介しましょう。

カウンター席もあります

カウンター席もあります

ランチは「ハンバーグ各種」「オムレツライス各種」「各種料理」の3本立てで、オムレツライスはその他の料理との組み合わせメニューもあります。

おすすめの「ミニハンバーグ添え、ハッシュドビーフ・オムレツライス」

おすすめの「ミニハンバーグ添え、ハッシュドビーフ・オムレツライス」

おすすめはその組み合わせメニューから「ミニハンバーグ添え、ハッシュドビーフ・オムレツライス」(税込1,600円)。

人気メニューの「ハンバーグ」と「オムレツライス」の両方を楽しめる上、ミニコース仕立てになっています。

このは「トマトスープ」

このは「トマトスープ」

最初に「スープ」が出ます。この日は「トマトスープ」で、鰹ダシとの説明がありました。

豆など野菜もたっぷり!

豆など野菜もたっぷり!

具にたっぷりの豆や野菜に、クリーム系の仕立てという見事な和洋折衷の一品です。

手抜きなしの「ミニ前菜」

手抜きなしの「ミニ前菜」

次に「ミニ前菜」。これも日によって変わる手抜きのないもの。この日は“ラビオリ風”の前菜など二品でした。

「サラダ」もたっぷり盛られます

「サラダ」もたっぷり盛られます

「メイン」は大きめの皿にサラダ・オムレツライス・ハンバーグ、そして手前側にハッシュドビーフのソースがたっぷりと。

ハンバーグは「ミニ」でも満足!

ハンバーグは「ミニ」でも満足!

なお、この「ミニハンバーグ」は「大きなハンバーグ」にもできますが(+300円)、ミニでもそこそこのサイズなので、コンビメニューとしては「ミニ」で十分でしょう。

「海老フライ・カキフライ」も追加できます

「海老フライ・カキフライ」も追加できます

むしろ「海老フライ・カキフライ」が単品で(各200円)で追加できるので、こちらをおすすめします。

旨味たっぷりのこだわり「ソース」

旨味たっぷりのこだわり「ソース」

自慢のデミグラスソースは一口めはアッサリな印象ですが、味わってみれば酸味に甘みに旨みまで感じられる奥深さがあります。さすがは10年以上の味の蓄積!です。

「オムレツ」もふんわり!

「オムレツ」もふんわり!

オムレツはふんわり柔らかくデミグラスソースとよくマッチし、ハンバーグもジューシーさと肉感を併せ持った食べ応えがあります。

オムレツの玉子、デミグラスソース、ライスが一体化となった味わいはこの料理ならではのものでしょう。

「デザート」も付きます

「デザート」も付きます

最後にはアイス系のデザートが付いて、さっぱりと食べ終わることができます。

ここ「新洋食KAZU」はアクセスが便利でどの料理もおいしい、おすすめの洋食レストランといえるでしょう。

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新洋食 KAZU
基本に忠実な料理をカジュアルに!

店データ

店名
新洋食 KAZU Webサイト
住所
札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル100 B1F
電話番号
011-252-3711
営業時間
11:00〜14:30(L.O.13:30火〜土)17:30〜21:00(L.O.19:30)
定休日
月曜日・第3日曜日
アクセス
地下鉄大通駅1番出口 徒歩1分
予算
2〜3,000円

おすすめメニュー

  • ミニハンバーグ添え、ハッシュドビーフ・オムレツライス:1,600円(税込)
  • ハンバーグ各種:1,350円〜
  • オムレツ・ライス各種:1,350円〜
  • スパイシーなキーマカレーのオムレツライス:1,350円〜
  • 海老フライ・カキフライ単品:各200円
  • (以上ランチメニューです)

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