札幌の東西を分断して南から北に流れる創成川。その東側の区域は「創成川イースト」と呼ばれます。

観光名所の「二条市場」を中心に昔ながらの街並と近年開発の進んだマンションなどの建物群が共存し、今や札幌有数のグルメエリアでもあります。

今回はその創成川イーストから隠れ家的ダイニングバー「ラズベリー ベレー（RASPBERRY BERET）」をご紹介します。

二条市場の道を挟んだ北側にある「M’s EAST 」の2階。個性派の飲食店が複数入りますが、その２階へ誘うは螺旋階段！ディープさ漂うその奥に目的の店「ラズベリー ベレー」はあります。

扉を開けて入店するとL字型のカウンターが5席（Max6席、上階にテーブル席があって、予約のコースで利用可能です）。

カウンターの中には女性店主のラズベリー（ブログ名）さん。

お酒は一通りそろいますが、ワインのコスパは特筆もの（グラス700円位〜）。

メニューはホワイトボードに書かれます。
お酒を頼むと「お通し」が提供されますが、この日は「タコのマリネ」。

これをひと口食べるだけで、この店の料理のクオリティが分かります。

ボードに書かれるメニューはどれもが外れのないものですが、中でも “名物” といえる料理が「トリレバーのパテ」。

鶏レバーの旨味だけを抽出したかのような味わいに滑らかな舌触り。思わずワインをお代わりしたくなるでしょう。

「豚ホホ肉の赤ワイン煮込み」もワインの進む一品です。

牛頰肉でもよく見かける料理ですが、この店では豚頰肉を柔らかく味わい深く煮込み上げることで牛にも負けない一皿に仕上げており、圧倒的といえる “お得感” を演出しています。

各料理は2人でシェアしてちょうどよい量ですが、一人飲み向けに「小サイズ」が用意されているのはまさにこの店らしい（一人客も多い）対応です。

お酒を軽く一杯、そんな時には「自家製ピクルス」や「チーズ盛り合わせ」などがおすすめです。

ちょっとお腹を見たいしたい、そんな時なら「ナポリタンスパゲティ」やその他の「おまかせパスタ」なども作ってもらえます。

創成川イーストの隠れ家揃いの名所「M’s EAST」、その奥にある穴場のダイニング「ラズベリー ベレー」。

料理上手で気さくな店主、お客さんも含めた “距離の近さ” がこの店独特の愉しい雰囲気を作っています。