2026年2月、円山に新しいカレー店「Curry Cafe and Bar TABALSA（タバルサ）」がオープン。
地下鉄東西線円山公園駅（5番出口がおすすめ）から徒歩5〜6分の円山商店街に店を構えました。

店内はカウンターに2人掛けのテーブルが1脚という小体な造りながら、店主のワンオペということを考慮すれば適当な広さ。

店主は札幌ではその名を知られたカレー職人で、特にそのスパイス使いには定評があります。
過去には数軒のカレー店やバーなども営業しており、今回は円山に新たな店舗を展開することとなりました。

そのカレーメニューは

・タバルサチキンカレー
・ほろほろ無水チキンカレー
・野菜ののったラムキーマ

カレーごとにベースの辛さが決まっており、タバルサは６段階中の「3」、無水チキンは「1」、ラムキーマは「2」となっています。
それぞれで1up（＋30円）ごとの増加オプションも可能です。
さらにスパイス味玉やアチャール系などの各種トッピングも用意されています。
開店の11:30から15:00まではランチタイムで、3種類のカレーはミニサラダとミニラッシー付き。

注意点としては、ワンオペゆえ多少の待ち時間は発生します。時間に余裕がない時の入店はおすすめしません。

今回はランチタイムの訪問。

一番人気の「タバルサチキンカレー」を注文し、先客があったのでビール（ハートランド）を飲みながらゆっくり待ちました。

そして目に前に置かれた「タバルサチキンカレー」は “カレールウを使わない”（ゆえにグルテンフリー）カレーにチキンがゴロンと配され、付け合わせのじゃがいもサブジと紫キャベツのアチャールを含めた配色も食欲をそそります。

カレーは辛さもスパイシーさも控えめの効き方なのは素材の味を活かすためで、ジューシーさを残した仕上げのチキンとのマッチングも見事です。

セットのサラダも「ミニ」というものの6種類以上の野菜が入り作りも丁寧です。

ランチタイム終了後の15:00〜17:00はカフェタイムとなり、各種ドリンクにもちろんアルコール類もOK。各種のおつまみ類も提供されるので、気軽なちょい飲みもできます。
その後17時から1時間だけアイドリングタイムを挟み、18時からは本格的なバータイムとなります。

以上、今回はランチタイムの訪問でしたが、「無水チキン・ラムキーマ」カレーや15時以降のカフェタイム〜バータイムについては次回以降に追加レポートいたしますのでご期待ください。