※ 当記事は訪問時2021年9月時点のものです（現在変更あり）。
なお、メニューの表示価格は2023年5月現在のものです。

札幌三大繁華街といえば、誰もが知るすすきのに北の24条、そして西の琴似。その琴似で最近注目を集めている一軒の蕎麦店があります。
「想咲そば処 香凛（そうさくそばどころかりん）」です。

地下鉄東西線の琴似駅から徒歩3分の住宅地、周辺には飲食店はほとんどない閑静な場所ですが、ランチタイムや夜の営業時間は大変な賑わいを見せています。

その理由は「日本酒」。
日本酒好きのご主人が厳選する全国の銘酒が毎日数種類入荷し、在庫の数種類が消費されていくという “半日替わり” とでもいうべき酒ぞろえの店なのです。

特に旨口系のお酒に強く、愛知の「米宗（こめそう）」、京都の「玉川」、広島の「酔心」は常に在庫されています。

さらに、日本酒に合わせる酒肴類もこの店ならではのものが並びます。
人気の「カツオ刺身」や「天麩羅盛り合わせ」はもはや定番ですが、特徴は蕎麦屋ならではの「かえし」（蕎麦つゆのベースになる醤油タレ）を上手く使った一品です。

「親鶏のかえし醤油煮」や「クリームチーズのかえし漬」はその代表で、さらに「茄子とそぼろの蕎麦屋炒め」や「冷奴蕎麦味噌のせ」などにも、そばつゆの旨みを生かした工夫がなされています。

「絶品塩辛プレート」は札幌ではこの店だけの希少品。
函館の野村水産が新鮮な素材にこだわって造るイカの塩辛です。

プレートに3種類（プレーン、コチュジャン味噌、特製ダレ＋いくら醤油漬）の味が盛り合わされるので、それぞれの味を楽しめます。

「蕎麦刺し」（限定品）もおすすめ。
蕎麦切りではなく、小さな短冊状にしたもの。薬味と一緒にそばの香りと味を楽しみます。
薬味は塩、わさび、みょうが、ねぎ、蕎麦味噌など。まさに蕎麦屋のおつまみです。

このように、札幌で「蕎麦前」を楽しむなら外せない、厳選の日本酒に特製の酒肴の組み合わせで至福のひと時を過ごせる店です。

人気の理由はそれだけではありません。
それはこの店の圧倒的ともいえる「コスパ」の高さにあります。

「ランチセット」は蕎麦とミニ丼のセットで980円〜。
蕎麦は温・冷選べますが、ともに盛りのたっぷりしたもの。ミニ丼は「鶏と野菜天丼・にしん甘露煮丼・ごぼう天丼」などから選べます。

琴似は札幌の中心部からは西の隣町ともいうべき場所ですが、大通やすすきのなどのホテルが取れない時などは（比較的空室を確保しやすいので）ぜひ琴似でも探してみてください。

そして琴似のホテルに宿泊が決まったら、この「香凛」を訪ねてみましょう。
日本酒好きなら満足できること請け合いのおすすめ店です。

※ テイクアウトも行っているのでご相談ください090-7640-1278（ショートメール受付可）。