昨夏にオープンし今や狸小路のランドマークともいえるmoyuk SAPPORO（モユクサッポロ）。
その地下2階のレストランフロアに円山の人気イタリアン「Le Varo（レヴァーロ）」が出店しています。

札幌駅前通りと狸小路の交差点にあります

店の名は「BARRA ITALIANA Le Varo モユクサッポロ店」。
コンセプトは「毎日通いたいイタリアンバル」。イタリアンの小皿料理をつまみにビールやワインで 気軽な “ちょい飲み” を楽しめます。

店内はオープンキッチンをぐるっと囲むカウンター席がメイン（小さなテーブル席もあり）。

この日の乾杯はイタリアンビールの「PERONI（ペローニ）」で。爽やかでキレの良い味わいです。

つまみには「トリュフ香るフライドポテト」。
カリッと揚がっておりビールによく合いますが、トリュフの香りがワインも呼べますね。

ビールにもワインにも！

そこで「北海道ワイン３種飲み比べ」を注文。小樽産のナイヤガラ、余市産ケルナー、石狩産ヤマソーヴィニヨンという3種類を味わえます。

どれも「道産」ワインです！

料理に「放牧豚のポルケッタ」を追加。

香り・食感・旨味すべてワインにぴったり！

イタリアン・ローストポークに「大葉と梅のソース」を合わせています。

カットしました

肉の旨味と梅の酸味はフルーティなワインとの相性抜群。

「バゲット」でソースをいただけばワインのアテにもぴったりです。

そして「レヴァーロ」といえば札幌でも珍しい「生パスタ」の専門店で、その味には定評があります。
今回は「海老レモンクリーム」を注文。

レヴァーロの売りである生パスタは平麺のタリアテッレ。たっぷりの海老を爽やかなレモンクリームを合わせました。

ここでご紹介以外の一品料理やワインもいろいろ揃うのは、さすが人気のイタリアンだけありますね。

地下街「ポールタウン」も直結

商業施設のレストランフロアということで通し営業であることも魅力。狸小路や地下街散策の際にでもふらりと寄って “ちょい飲み” を楽しんではいかがでしょうか。

レヴァーロ（LeVaro）

札幌で「生パスタ」にこだわる店といえば、必ずといえるほど「生パスタ専門店 レヴァーロ（LeVaro）」の名があがります。 地下鉄東西線円山公園駅から徒歩10分ほどの閑静な住宅街。決してアクセスに便利とはいえない場所にもかかわらず、パスタ料理では札...