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GENRE 蕎麦・うどん

札幌で麺といえばラーメンを思い浮かべるでしょうが、実は北海道はソバの生産で国内ダントツのナンバーワン。第2位の長野県を大きく引き離し約4割のシェア(H30年)を誇っています。そんな蕎麦どころ北海道の中心都市札幌の「蕎麦屋」、そしてこれも生産量トップの小麦粉で作る「うどん」も含めたおすすめの店を厳選してご紹介しましょう。

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味処 あずま

駅近で「関西うどん」と伝説の「豚丼」

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盤渓そば

琴似に復活した伝統の蕎麦店

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一水庵

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手打ちうどん 釜や

南円山で「手打ちうどん」!

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そば切 雨耕庵

古民家で味わう “ぼたんそば”

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立ち食いうどん 木の葉天狗

“一品集中”のこだわり朝うどん

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うどん亭

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釜揚うどん一忠

「釜揚げうどん」一本で勝負!

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板そば なみ喜

札幌で食べる十割手打ちの「板そば」

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