そば処 丸長本家

知る人ぞ知る「蕎麦屋のラーメン」

そば処 丸長本家

“ラーメンのまち” 札幌で、蕎麦屋ながら「ラーメン」が隠れた人気
そんな店が今回ご紹介する「そば処 丸長本家(まるちょうほんけ)」です。

場所は狸小路の9丁目、既にアーケードが無くなっているエリア。その一角に「ラーメン」の幟が見えるでしょう。

「ラーメン」の幟を掲げていたほど

「ラーメン」の幟を掲げていたほど

「丸長本家」は昭和28年(1953年)北海道赤平で開業、その後現在の地に移転しました。
店主が「家の近くにこんな店があってほしい」という思いを込め、地元の蕎麦屋として、食堂として、居酒屋としても愛され続けています。

「丸長神社」もあるユニークな店構え

「丸長神社」もあるユニークな店構え

それだけにメニューが豊富で常時100種類以上をラインアップ。
メインの蕎麦はもちろん、丼ものや定食、一品料理にお酒のおつまみ類も充実しています。
そんな中から今回は「ラーメン」をご紹介します。

テイクアウトにも対応する「豊富なメニュー」

テイクアウトにも対応する「豊富なメニュー」

このラーメン、札幌では “知る人ぞ知る一品” で、隠れファンの多いことで知られます。
メニューも「正油・塩・みそ」の3味をそろえ、それぞれに「野菜」「チャーシュー」「野菜チャーシュー」があります。まるで専門店かと思うような充実ぶり。

懐かしさ漂う「正油ラーメン」

懐かしさ漂う「正油ラーメン」

基本の「正油ラーメン」は懐かしさを感じさせるシンプルな作り。北海道らしいナルトにスープの染みこむ焼き麩、脂身の少ないチャーシュー。そして中太で軽く縮れた黄色い麺、まさに札幌のオーソドックスラーメンです。

札幌らしい「縮れ麺」

札幌らしい「縮れ麺」

スープもあっさりの正油味に蕎麦屋の「かえし」を活かしているのでしょうか、表面に浮いた油とともに独特のコクを出しています。

あっさりながらコク深い「スープ」

あっさりながらコク深い「スープ」

サイドメニューとして「ミニどんぶり」があり、「玉子丼」や「カレー丼」などと一緒に味わうこともできます。

もちろん本業の蕎麦も「更科そば」無添加の「つゆ」にこだわり、それぞれのメニューに活かしています。

「ミニそば」あげ玉トッピング

「ミニそば」あげ玉トッピング

「そば・うどん」も “ミニ” として温 or 冷、トッピング(揚げ玉など)を一品追加できるサイドメニューを用意。ラーメンにも追加可能なので「ラーメン&そば」の両方を味わうことができます。

一品料理や各種の酒肴も充実。通し営業なので、ランチ等の混在時間帯を外してゆっくり昼飲みを楽しんだり、夜の居酒屋使いもおすすめです。

「ちょい呑みセット」はまさにこの店らしいメニューで、ワンドリンクおつまみ3品「Aセット」1,100円に始まり、選べるお酒の種類とおつまみが増える(4品)「Bセット」1,600円。さらにお酒の種類が増えて、おつまみ5品そば・うどん・ハーフラーメンから締めの麺が選べるというフルラインアップの「Cセット」2,100円までがあります。

この日は「Cセット」、ドリンクは「生ビール」を選択。

以下、おつまみが続々。

まずは「鴨のそばつゆ煮」

続いて「タコの山かけ」。

「本日の小鉢」この日は「オクラおろし」

「丸長の唐揚げ串」

「とりチリ」

そして「ハーフラーメン」(写真は「正油」)。

以上、量も質も満足な内容のセットでした。

このように、昼夜いろいろな楽しみ方ができる。これぞ「丸長 本家」ならではの魅力といえるでしょう。

その他の写真

店データ

店名
そば処 丸長本家 Webサイト
住所
札幌市中央区南3条西9丁目
電話番号
011-241-0455
営業時間
11:00〜23:00、土日祝11:00〜22:00
定休日
無休
アクセス
地下鉄東西線西11丁目駅 徒歩7分
予算
〜1,000円

おすすめメニュー

  • ラーメン(正油・塩・みそ):850円(税込)
  • 野菜(ラーメン正油・塩・みそ):1,100円
  • チャーシュー(ラーメン正油・塩・みそ):1,100円
  • 野菜チャーシュー(ラーメン正油・塩・みそ):1,350円
  • ちょい呑みセット:A1,100円、B1,600円、C2,100円
  • オリジナル そばだし割り:550円

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