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そば切り 黒むぎ
札幌駅近くのお洒落系隠れ蕎麦屋
札幌で麺といえばラーメンを思い浮かべるでしょうが、実は北海道はソバの生産で国内ダントツのナンバーワン。第2位の長野県を大きく引き離し約4割のシェア(H30年)を誇っています。そんな蕎麦どころ北海道の中心都市札幌の「蕎麦屋」、そしてこれも生産量トップの小麦粉で作る「うどん」も含めたおすすめの店を厳選してご紹介しましょう。
札幌駅近くのお洒落系隠れ蕎麦屋
西の繁華街琴似にある日本酒自慢の蕎麦屋
蕎麦打ち名人の技を札幌で再現
名店「竹やぶ」のDNAを受け継ぐ蕎麦店