円山エリア、北1条通り沿いに店を構える「鮨 やしろ」は11時の開店前には待ち客が並ぶほどの人気店。

お客さんの目的はこの店の「ランチ」にあります。

内容は握りが12貫・吸物・アイス付きで2,000円（税込）、15貫が2,500円というコスパの良さが人気の理由でしょう。※ 2024年11月に価格変更されました。

上段左より：真鯛の湯引き、まぐろ赤身、しめ鯖、白老牛、かれい昆布締め
中段：たこ頭、鯨さえずり、とろ、牡蠣酒蒸し、煮だこ（番茶で柔らかに）
下段：子持ち昆布、とびっこ＋えのき、なめこ（無農薬）、玉子、鯖の押し寿司

これにお吸い物とアイスクリームが付きます。
「まぐろ」などの定番はもちろん、創作系の握りが食べてビックリ！といえる味わいで、人気なのも納得です。

ディナーコースもご紹介しましょう。
「握りのみ」のコースもありますが「酒肴」を組み合わせたコースもOKなので、今回は酒肴を「軽め」としたセットでお願いしました。

まずはビールで乾杯。

前半はおつまみから。
スタートは「マゾイ刺身」

「ひらめ ウニ巻き」

「あん肝」

「鯨ベーコン」

「鱧・自家製梅干添え」

日本酒は順次入れ替わりますが、「磯自慢」など静岡酒をはじめ「十四代」などの超人気酒もそろえます。店主の「おまかせ」もOKです。

後半の握りに入ります。
「ひらめ昆布締め」

「まぐろ赤身」

「ほたて」

「天然紅鮭」

「締めにしん」

「小肌」

「ぼたんえび」

「中とろ」

「きんき」

「いくら」

シャリには赤酢を使いますが、寿司タネの味を活かすため酢の効きは控えめにしています。

「白老牛」

「大とろ」

「吸物」

「ぼたんえびの頭（内子）」

「ばふんうに」

「玉子」

以上でひと通りですが、最後に「かんぴょう巻き」を追加。

最後に熱々のお茶をいただいて、本日のコースを仕上げます。

おまかせ握り15貫（玉子含む）＋巻物追加・汁物＋酒肴5品、ビール＋おまかせ日本酒（3種）。
以上を2万円でお釣りが来ました。

ランチタイムとは趣を異とするディナーコースですが、寿司タネの良さと自家製食材を使うなど仕事の丁寧さから、コスパの良さは変わらず抜群といえるでしょう！