札幌には伝統的な洋食専門店は（国内の主要都市に比べ）多くありませんが、今回ご紹介する「レストラン にしかわ」はその中では代表的な一軒ということができるでしょう。

創業は昭和34年（1959年）ということなので、60年もの伝統と歴史を誇る老舗です。
最寄り駅は地下鉄東西線の西18丁目駅。その2番出口から歩いて5〜6分の場所にあります。

店内は古風なカフェ風ですが暗い雰囲気などはなく、手入れの整った清潔感に溢れています。

人気の料理は 「レストランにしかわと言えばハンバーグ」とされるほど、ハンバーグが創業以来の名物になっています。

そのこだわりは、道産牛と豚の合挽き肉を使ってオーソドックスな肉感を出すこと。そして半熟の目玉焼きに特製デミグラスソースがその味を演出します。

自慢のソースは牛スジ・鶏ガラ・野菜（セロリ・ニンジン・トマトなど）・ワインを煮込んで一週間かけて作り上げるもの。ハンバーグ以外にもポークチャップやステーキなどに使われ、長年この店を支え続けている味のベースです。

「スペシャルハンバーグステーキ」はスープ・サラダ・ライス・コーヒーが付いた「セット」がおすすめ。ハンバーグは180ｇですが、250ｇのビッグサイズも用意されています。

もうひとつの人気メニューである「ナポリタンスパゲッティー」は、昭和レトロな店の雰囲気に似合う昔ながらの軽い味付け（良い意味で喫茶店っぽい）です。

さらに「オムライス」や「カツカレー」なども注文に悩むほど魅力的。これらに「海老フライ」を加えて、この店の「ベスト5」メニューといえるでしょう。

これは単品でも注文できますが、この店のセットは老舗らしく丁寧に作られたコンソメスープ・サラダ、しっかり盛られたライスにコーヒーが付く「セット」をおすすめします。

使われるカトラリーやシュガーポットなどにも老舗らしさが感じられ、充実の食事時間を過ごすことができます。

そして何よりも店員さんの接客も含めてのホスピタリティがこの店の大きな魅力となっています。

なお、この店は「日本ハムファイターズを応援する店」としても知られており、日ハムファンは行ってのお楽しみ。レギュラーシーズン中には限定セットも提供されるので、詳しくはお店でご確認ください。

テイクアウトも行っています。詳しくはこちら（公式HP）。