札幌で知る人ぞ知る老舗の食堂といえば、まず「ゆりや食堂」の名が上がります。
昭和21年（1946年）創業、いかにも昭和の食堂という外観・店内、そしてメニューの数々。すべてに “歴史” を感じる、何とも渋い店です。

場所は札幌中心部から少し離れた西19丁目。
ここはかつては市場があったり、その名残で飲食店や鮮魚店が軒を並べた地域でした。

その古い建物のまま、長らく営業を続けたゆりや食堂でしたが、老朽化やむなく2019年新店舗に移転しています。
とはいえすぐ近所、同じ中通り並びの建物に、かつての雰囲気をなるべく残した店造りで営業を再開しています。

そのイメージは、まさに昭和中期に東京などで一般的だった “生蕎麦”  の暖簾を掲げる店構え。
一見そば屋かと思えば、店内にはラーメンや丼もの、洋食系や中華メニューなどもあるというかつての典型的な大衆食堂です（※）。

この店のメニューも「冷たいそば・温かいそば」に始まり、「ラーメン・ごはんもの（オムライスやチャーハン・カレーライスなど）・サイドメニュー」と並びます。

人気は「ラーメン」。
創業時（昭和21年）からあったかは不明ながら、札幌ラーメンの元祖といわれる「だるま軒」が昭和22年（1947年）、札幌味噌ラーメンの元祖とされる「味の三平」が昭和25年（1950年）の創業なので、ゆりや食堂も札幌のラーメンでは最古参の一軒といえるでしょう（※2）。

その「ラーメン」、鶏ガラベースにそばのダシも感じる薄色の醤油味スープに、具はナルト・メンマ・チャーシュー・のりにネギという「支那そば」風のものです。

ラーメンとともに人気なのは「カレーライス」と「オムライス」。
これらも昭和の食堂で食べられていたオーソドックススタイルで、見た目も味もレトロを感じさせてくれます。

嬉しいことにこれらは全て「小」メニューがあるので、ラーメンとセットにして注文するのが常連の定番になっています（サイドメニューなので単品注文はできません）。

この店の雰囲気は江戸下町にもつながるものもあり、料理においても「ラーメンとカレーライスの組み合わせ」などは、東京神田の名店「栄屋ミルクホール」（昭和20年創業の老舗食堂、令和3年に閉店）を彷彿とさせます。

昭和ノスタルジックを感じさせるここ「ゆりや食堂」は、札幌に来たなら一度は訪れたい老舗の名物店といえるでしょう。

（※）ゆりや食堂のカテゴリーは店構えやメニュー（の数）的には「蕎麦・うどん」かもしれませんが、ラーメンが人気で、この記事でもラーメンをおすすめしているので、「ラーメン」のカテゴリーにて分類しています。

（※2）その後の情報で、昭和30年台後半にお客さんの要望でラーメンを始めたことが判明。