札幌のカレーといえばスープカレーがご当地グルメとしても人気ですが、そんな札幌のカレー業界で今注目されているルーカレーの専門店、その名も「ルー ハシモト」。

創成川沿い、「地下食堂街」の赤い看板もあります

オープンは2024年の10月、昭和の雰囲気を残す「中央バス札幌ターミナル」の地下食堂街に店を構えました。

渋い雰囲気の食堂街

店内はカウンターのみの8席。
その注目度合いから一気に人気店の仲間入り。以来、開店前から行列ができ、わずか8席のカウンターは即満席になってしまう状態が続いています。

店頭には券売機があるので、まず食券を購入します。

ここバスターミナル店のカレーはこだわりの「ビーフカレー」1種類のみ。

店頭の“こだわり”を感じる説明

道内産にこだわるトッピングには「栗山の卵黄」「十勝のチーズ」「留寿都の豚しゃぶ」があり、これらは組み合わせて注文することも可能です。

今回は「ビーフカレー 卵黄」をご紹介しましょう。

カウンターに着席し、食券を渡せばすぐにカレーが皿に盛られて目の前に。
そのビーフカレーは道産米「ななつぼし」を使ったライスとの相性はバッチリ。玉ねぎの甘さの奥からスパイシーな辛味が浮き上がってきます。

ライスと一体化！

煮込まれてホロホロになった牛スネ肉も旨味たっぷりです。
途中で卵黄を割ってカレーと混ぜれば、カレーの辛味・スパイス感にまろやかさが加わります。まさに味変が楽しめるのです。

さらに卓上の「スパイス」を加え、好みの辛さに調整することもできます。

スパイスでも“味変！”

これぞ「札幌のカレーはスープだけじゃない！」と主張できるルーカレーであり、ここ「ルー ハシモト」はまさに “今注目！の店” といえるでしょう。

左奥がチャーハンで人気の「七福食堂」

ここ「中央バス 札幌ターミナル」の地下食堂街は隠れ名店揃いのスポットとして知られます。

おでん 七福食堂

札幌からの道内遠距離バスやプチ旅行などで利用することも多い「中央バス札幌ターミナル」ですが、その地下に穴場の店が並んだ地下飲食街があることをご存知ですか？ 50年以上の歴史を持つビルの地下ながら過去に大きな改装がなされることなく、開設当時の雰囲気...

当サイトでも紹介済みの「おでん 七福食堂」やラーメン「らーめん 紫雲亭」の前にはこの日もルー ハシモト同様、長い行列ができていました。

らーめん紫雲亭

※ 2024年7月現在の営業時間は平日 11:00〜14:00、スープ・食材ある場合のみ16:00〜18:00、土曜・一部祝日 11:00〜14:00（各時間ともスープ・食材切れ終了）。定休日は日曜・第1月曜・一部の祝日（Facebook、 Instagram...

「ルー ハシモト」はその後、札幌駅近くの第２北海道通信ビルの地下に「道通店」をオープン。こちらは夜営業もあり、ちょい飲みも楽しめるメニュー構成になっていますよ。