※ 日・月・水曜日の夜は休業です。営業時間等詳細は公式ホームページでご確認ください。

札幌駅近くで “北海道にこだわったラーメン” を食べるなら、「一粒庵（いちりゅうあん）」がおすすめです。

場所は札幌駅南口から徒歩で3分ほど。ホクレンビル地下のレストラン街「パールタウン」にあり、地下通路で地下鉄さっぽろ駅やJ Rの札幌駅にも直結しています。

少しわかりにくい場所ながら昼時には行列ができるほど。人気の理由は北海道の食材にこだわり、北海道ならではのラーメンに仕上げているからでしょう。

店名の「一粒庵」には、北海道を代表する穀物である小麦の一粒一粒までを大切に味わうという店の思いを込めました。

北海道産小麦を100％使ったラーメン専用粉による自家製麺は、まさにその具現化であり、中太のコシのある麺は同じく北海道産の味噌や醤油を使ったスープとよくマッチします。

具のチャーシューや挽肉にも北海道産の豚肉を厳選するこだわりで作り上げた「みそラーメン」は、店の代表的メニューです。

さらに北海道ならではの食材である行者ニンニクを使った「元気のでるみそラーメン」も、今や「みそラーメン」を超えるほどの人気になっています。

そしてトップ2に続く一品が「しょうゆラーメン」。
これも北海道産の醤油にこだわった、深い味わいを感じさせてくれるラーメンです。

具の厚切りチャーシューも魅力の一つで、サイドメニューの「チャーシュー丼」が人気です。みそラーメンとのセットも用意されているので、ご飯ものが欲しい時に如何でしょうか。

ラーメンの前に、「安心の手作り焼きギョーザ」でのビールもおすすめです。

北海道日高の名産昆布を食べて育った「ひだかホエー豚」の肉と浦幌町産天然行者ニンニクを使った餡を、北海道産小麦粉100％でモチモチの皮で包んで焼いたギョーザは “パリっ” とした羽つきに仕上がり、ビールが欲しくなること間違いなしです。

その他、通信販売でも商品を購入できるので、自宅で一粒庵の味を楽しめます。