札幌の老舗酒場、老舗焼き鳥屋として「地元の呑兵衛なら知らぬものなし」とまでいわれる店が「やき鳥 金富士」。創業は昭和28年（1953年）、60年以上の歴史を誇る店です。

場所はすすきののど真ん中（南5西3）にあるビルの地下。知らなければまず入ることのないようなスポットですが、17時の開店と同時にカウンターにテーブル、40ほどの席は満席になってしまいます。

「やき鳥」の店名通りメインは串物。北海道らしく「豚」の焼き鳥もあります。
串物は鶏系が「とり・とり皮・とりもつ」、豚系が「ブタ・タン・ガツ・レバー」。基本一皿３本になります（つくねと手羽先は2本）。

串物の味付けは塩もタレもありますが、人気は「塩」。
特にこだわりがなければ塩がおすすめです。（もちろんタレもレバーやつくねなどにはよく合います）

お酒は、通称「赤星」で知られるサッポロのラガービールがこの店の定番。日本酒は旭川の「男山」になります。

ユニークなのは、お酒を頼むとサービスで「お通し」が付いてくること。
例えば男山の「佳選」や「にごり酒」は徳利一本・コップ一杯が310円で、小サイズながら「湯豆腐」などのお通しが付く。これはどう考えてもハイコスパです。

サイドメニューでは「玉子焼き」が人気で、注文ごとに丁寧に焼いてくれます。中身はトロリと焼き上がり、ネギがアクセントになってお酒にもよく合う味です。
もちろん居酒屋の定番「ポテトサラダ」もしっかり用意されています。

この店、「（金富士）本店」と呼ばれる場合がありますが、それは狸小路の10丁目にも同じく「やき鳥 金富士」があるからです。元を辿ればここから独立しているので、両店は「本店・支店」の関係になります。

「支店」の方も似たスタイル（メニューなど）で営業していますが、独自性（注文ルールや値段など）も楽しめるもう一方の「金富士」です。→ 金富士支店は2020年11月に閉店しました。

すすきので飲むならこんな店、札幌に来たなら「金富士」に一度は行ってみましょう。
相席も楽しいメンバーが集まる札幌の大衆酒場を満喫できることでしょう。