東京で大行列の人気店が札幌なら比較的入店しやすい、というケースがけっこうあります。
「とんかつ檍（あおき 札幌 すすきの店」もそんな一軒です。
場所は札幌の繁華街狸小路の2丁目から少しすすきの寄りに行ったところ。交差点の角にあるので見つけやすいでしょう。

「とんかつ檍」は東京の蒲田に本店があり、ピーク時には１時間もの待ち時間という大人気のとんかつ専門店です。

高品質な豚肉を使用

この店の特徴は「林S.P.F」という高品質の豚肉を使っていることで（※）、肉の旨みを逃さない状態で仕上げることができます。

特に脂身の旨みは特筆すべきもので、それを十分に味わうために店では「塩」で食べることを奨めています。
（※）札幌店は道産のSPF豚肉を使用（同店ホームページ）

カウンターに並ぶ岩塩

カウンターには厳選した岩塩が4種類用意されており、その中でもヒマラヤの岩塩「ナマック」がイチ押しとのこと。3億8千年前の海水から抽出しているため、現代の海洋汚染などとは無縁のピュアな塩で、高品質な豚肉の味を際立たせます。

もちろん「特製ソース」でもおいしくいただけるので、塩とソースの両方で味わってみることをおすすめします。

メニューはシンプルに「ロースかつ」と「ひれかつ」の２本立て。
平日の昼なら、お得な「ロースかつランチ定食」（1,200円、以下全て税込）があります。

メニューは全て「定食」

レギュラーメニューは「上ロースかつ定食」に「特ロースかつ定食」、さらに「リブロースかつ定食」があります。
ひれかつは「ひれかつ定食」と「特ひれかつ定食」。それぞれ値段が高い方が肉の量も多くなっています。

札幌店もカウンター10席に４人テーブルが1卓だけなので、ランチタイムには行列ができることもありますが、夕方の開店時や土曜日も昼以外なら比較的入店しやすい状況です。
少なくとも東京の本店のような大行列にはならないので、札幌店は（今のところ）“穴場の名店” ということもできるでしょう。

いっぺこっぺ のカレーも楽しめる「札幌大通店」

なお、2019年10月には南1条電車通り（南1西5）に「札幌大通店」が、「いっぺこっぺ」（とんかつ檍のカレー店）メニューとともに開店しています。

<サツメシ記事>

とんかつ檍 札幌大通店（＆いっぺこっぺ）

今回ご紹介するのは「とんかつ檍 札幌大通店」。 東京の蒲田に本店を構え、連日大行列の超人気店として知られる「とんかつ檍（あおき）」の札幌2号店です。 その人気の秘密は何といっても高品質な豚肉にあります。 使用する道内産の「SPF豚」は特定の病...

こちらで自慢の「かつカレー」を味わってみてはいかがでしょうか。