札幌のグルメスポット「札幌場外市場」おすすめの寿司店6選！
海鮮食材に恵まれた北海道の代表都市札幌で、寿司を味わうなら市内有数のグルメスポットである札幌市中央卸売市場の「場外市場」（以下「札幌場外市場」と表記）がおすすめ。
何といっても海に囲まれた北海道中の海鮮食材が集まって来る市場の寿司が食べられるからです。
今回はそんな札幌場外市場でおすすめの寿司店をご紹介します。
地元の方はもちろん、出張者や旅行者には「札幌に来てよかった！」と思えるグルメ体験ができますよ。
鮨の魚政
札幌場外市場に隣接する「さっぽろ朝市」は観光客よりも市内飲食店の仕入れ利用が中心です。
ゆえに館内にある飲食店はそんなプロも食事に利用することもあるので、レベルの高さはお墨付き。
中でも「鮨の魚政（うおまさ）」は市場エリアでもトップクラスのクオリティを誇る店ながら、寿司は一貫100円（税込）からとリーズナブル。
しかしその実力を味わうなら「おまかせ寿し」（10貫に味噌汁付き 3,300円）をぜひ！。
良質な「中トロ・白身（写真はソイ）」から
その日の仕入れや季節で内容が一部変わりますが「白身・中トロ」からスタートし、北海道ならではの「ウニ・カニ・イクラ」などが含まれる贅沢な内容ですよ。
店名：鮨の魚政
住所：札幌市中央区北12条西20丁目1-20 さっぽろ朝市内
電話番号：011-644-9914
営業時間：6:30〜12:00
定休日：日曜・水曜日
魚河岸 ひかり寿司
さっぽろ朝市内、鮨の魚政の並びには「ひかり寿司」もあります。
この店は場内に入る鮮魚の仲卸が直営する寿司店で、そのコスパの良さには定評があります。
お得な「市場寿司」
「市場鮨」は10貫に汁椀付きで1,430円（税込）。季節による変更はありますが基本は白身・マグロ・甘エビ・サーモン・カンパチ・〆鯖・タコ・ズワイガニ・イカ・イクラというラインアップ。
贅沢仕様の「おまかせ特選握り」
市場ならではの贅沢を味わうなら好みで10貫（同じものは2貫まで）選べる「おまかせ特選握り」（3,520円）がおすすめ。ウニを2貫や（あればラッキーな）キンキなどの高級ネタを選んでみてはいかがでしょうか。
店名：魚河岸 ひかり寿司
住所：札幌市中央区北12条西20丁目1-20 さっぽろ朝市内
電話番号：011-612-9810
営業時間：5:30〜13:00
定休日：日曜日
すし処 北の旬
まさに穴場！「綜合食品卸売市場」
「すし処 北の旬」は路面店ではなく、穴場っぽい雰囲気たっぷりの「綜合食品卸売市場」内にあります。
建物内にあります
売りは “回転寿司以上のコスパ！” で寿司は100円（税込）から。これが何と「2貫」の値段なのです。
お得なセットものも2,000円・2,500円・3,000円と用意されています。
マグロ3種にウニも入る3,000円のセット
3,000円のセットには「大トロ・中トロ・赤身」とマグロ三昧に「ウニ」も入っていますよ！（その日の仕入れで変更もあります）
店名：すし処 北の旬
住所：札幌市中央区北11条西22丁目1-18
電話番号：011-640-3690
営業時間：8:30〜14:30
定休日：火曜・水曜日
すし輝
市場にある寿司店で最も気軽に使える店が「すし輝（かがやき）」でしょう。
手前が場外市場方向です
場外市場の琴似寄りにある「さっぽろ青果館」に入っており、通路にカウンター（5席）が面しているので、空いているかどうかが一目でわかります。
良質な「本まぐろ」にこだわります
寿司は1貫200円（税込）から。「おまかせ」のセットも2,200円・2,800円・3,500円の3種類があります。3,500円のセットには高級な「ウニ」も入ります。
他に「サッポロラガー（赤星）」もあります
最近（2024年6月）瓶ビール以外に日本酒も置くようになったので「お好みで数貫ちょいと摘んで軽く一杯」なんて粋な使い方もできますよ！
店名：すし輝
住所：札幌市中央区北12条西23丁目 さっぽろ青果館内
電話番号：080-6317-1566
営業時間：9:00〜15:00（土曜は7:00〜）
定休日：日曜・水曜日
鮨処 菊水
「鮨処 菊水」は定食が人気の「お食事処 菊水」の姉妹店だけに、シャリのボリュームが自慢の寿司店です。
ボリュームたっぷりの「生寿司 大盛」
特にランチ（11:00〜13:30）はお得で「生寿司」が握り8貫にのり巻き１本、味噌椀付きで850円（税込）。「大盛」（1,200円）にすれば握りが12貫に増えます。
この店の握りは凝縮感のある豪快なもの。巻物も１本（6個）なので、食べ応えがありますよ。
姉妹店（定食屋）譲りの味噌椀
もちろん夜もリーズナブルで「お好み（単品）」は100円から。高級な「うに」も500円程度でいただけます。
なお、下記に参考として「お食事処 菊水」をリンクしておきます（記事内にて寿司についても記載）。
店名：鮨処 菊水
住所：札幌市中央区北11条西23丁目1-1
電話番号：011-644-1350
営業時間：10:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日：日曜・木曜日
辰鮨
場外市場から桑園駅寄りの場所に「辰鮨（たつずし）」があります。
市場から少し離れて大きな看板もなく、ビルの2階にあるため穴場的な店（階下のラーメン店はかなりの人気店です）。
売りはコスパ抜群の「ランチ」（税込1,000円）で、カウンターに座ると握りたてを寿司ゲタに置いてくれる本格スタイル（座敷はすし桶で提供）。
この日の「まぐろ」と「はまち」
この日は「ひらめ・甘えび」「まぐろ・はまち」「ひらめ（2貫目）」「小柱・とびっ子」。
最後は「のり巻き（漬物）」。
味噌椀も海老の頭で出汁を取って、白身・すり身も入った手抜きなしのものでした。
店名：辰鮨
住所：札幌市中央区北11条西20丁目2
電話番号：011-621-5334
営業時間：11:30〜13:30、17:00〜22:30）
定休日：月曜日
番外編：大船鮨
場外市場内ではありませんが、当エリア（5〜600m圏内です）の “番外編” として知っていて損のない店「大船鮨（おおふなずし）」の情報も付記しておきましょう。
おすすめは“市内最強寿司ランチ！”との評判もある「にぎりセット B」（写真：税込1,760円）。
左の3貫「大サイズネタ」に注目！
そのボリューム（もちろん味も！）は一食の価値ありですよ。
ランチタイムでも予約は必須。詳細は下記リンクをご参照ください。
店名：大船鮨
住所：札幌市西区二十四軒2条１丁目 琴似コーポ 1F
電話番号：011-612-4888
営業時間：12:00〜14:00、17:00〜21:30
定休日：月曜日
アクセス：地下鉄東西線二十四軒駅 徒歩7分
札幌で「市場すし」を味わおう！
札幌の代表的グルメスポット「札幌場外市場」で寿司を食べるならここ！というおすすめの店を厳選、ご紹介しました。
どの店も “市場の目の前” という立地の良さに加え、独自の売りを盛り込んだ寿司を提供しています。
ぜひ札幌のグルメスポットならではの「市場寿司」を味わってくださいね！